Pere Punyetes

Pere Punyetes

6,95 €Precio

D.O. Penedès

Celler: Celler Varias
Varietats: xarel·lo i muscat
Nota de tast: De color groc palla amb reflexes dorats. En nas molt expresiu amb notes florals i de fruita tropical. Paladar sedós, ampli, molt frutal i amb un lleuger toc cítric. Amb un lleuger premsat després del desrapat per obtenir la primera porció del most (Most Flor) i desfangat estàtic per respectar al màxim la fruita. Fermentació en fred en dipòsit d’acer inoxidable a una temperatura de 16a-18o. Cada una de les varietats que compondràn el coupage (Xarel·lo i Muscat) fermentaran per separat. Parada de la fermentació amb fred per conservar uns grams de sucre residual que arrodonirà el conjunt.